ادویه زعتر(100گرم) کارون

زعتر در واقع یک ادویه‌ای است مخلوط در خاورمیانه و شمال افریقا که از زعتر به عنوان چاشنی استفاده کرده و مستقیماً روی غذا می‌پاشند و یا زعتر را با روغن زیتون ترکیب کرده، روی نان می‌مالند و از آن به عنوان پیش‌غذا استفاده می‌کنند. زعتر معمولا ترکیبی از سبزیجات خشک همانند آویشن وحشی و کنجد بوداده است. ادویه زعتر برای افراد گیاهخوار مناسب بوده و از آن می‌توان برای تهیه غذاها و طعم دار کردن سبزیجات استفاده کرد. گفتیم زعتر ادویه‌ای است از ترکیب چندین مواد اما در برخی فرهنگ‌ها از زعتر با نام آویشن یاد می‌کنند. از جمله کشور های معروف در زمینه تولید ادویه زعتر می‌توان به کشور لبنان اشاره کرد. در کشور ایران نیز ادویه زعتر به صورت بومی تولید می‌شود. از ادویه زعتر می‌توان در مواردی از جمله روی پلو، چاشنی سالاد، چاشنی کباب ها، چاشنی سبزیجات آبپز، چاشنی انواع نوشیدنی های سنتی و غیره استفاده کرد. ادویه زعتر دارای مقادیر بالایی از مواد مغذی و ترکیبات آلی قدرتمند مانند تیمول، اسید گالیک، کارواکرول و کوئرستین است. زعتر حاوی ترکیب فلاونوئیدها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی مهم بوده که این ترکیبات موجب خواص و فواید بی نظیر زعتر برای سلامت بدن می‌شود. در ادامه به بررسی بیشتر در مورد خواص و فواید زعتر می‌پردازیم. در این مطلب از غفاری دایت که در رابطه با زعتر است به بررسی مواردی مانند طرز تهیه ادویه زعتر، خواص و فواید زعتر، زعتر و تقویت انرژی، زعتر و کاهش التهاب، زعتر برای تجربه خوابی آرام، کاربرد‌های زعتر، زعتر به عنوان چاشنی سالاد، زعتر و صبحانه، زعتر و تهیه نان، زعتر به صورت پاشیده شده بر روی پلو و زعتر و غذای عربی می‌پردازیم. زعتر به عنوان چاشنی سالاد از زعتر می‌توان در تهیه انواع سالاد‌ها استفاده کرد و طعم بسبار خوبی را به آن‌ها بخشید. از سالاد معمولی تا سالاد سزار و دیگر انواع سالاد‌ها می‌توانند با داشتن زعتر در دستور تهیه خود، طعم بهتری پیدا کنند‌. از زعتر می‌توان بر روی ماست و سالاد نیز به صورت پاششی استفاده کرد.   زعتر و صبحانه می‌توان بر روی پنیر صبحانه زعتر پاشید و به پنیر صبحانه خود طعمی تازه و خوشمزه را اضافه کنید.   زعتر و تهیه نان نان زعتر یکی از نان‌های معروف مردم خوزستان است. نان زعتر که نام خود را از ادویه زعتر می‌گیرد یک نان پر طرفدار و پیش غذای معروف در کشورهای عربی مثل کویت، عراق و مصر محسوب می‌شود.    زعتر به صورت پاشیده شده بر روی پلو زعتر از موادی مانند سبزی، کنجد، گردو و غیره تهیه شده است و طعم بسیار خوبی دارد و از این رو می‌توان از این ادویه روی برنج پاشید و چند طعم فوق‌العاده را همزمان تجربه کرد.